kakku

Tein iskälle isänpäiväkakun joka oli ihan sairaan hyvää :)

Tuossa on kakkupohjasta kuva, kerrankin mulla onnistui hyvin, nousi hyvin ja oli kuohkea pohja.

Laitoin täyteeksi vadelmahilloa ja kuohu- vaniljakreemisekoituksen :)
Täytin kakun ja laitoin vähäksi aikaan pakkaseen että jähmetyy paremmin :)
Kaulin sillä välin mustaa marsipaania.
Seuraava tulos oli tämmöisen näköinen.

Joko arvaat mikä on tulossa??

























loppu tulos oli tän näköinen :) <3

Koristeleipää

Halloween aiheinen koristeleipä.

Koristeleivän taikina sisältää: vesi, suola ja vehnäjauhoa. Tumma taikina sisältää samalaila paitsi että lisättiin vaan lisäksi kaakaojauhette.

Haamut on tehty marsipaanista jotka sitten kuivatettiin jotte ne pysyisi koossa, muottina käytin folioo.
Tuossa on kuva haamuista.

Tuossa on sitten kuva kun on valmis koko prosessi.

Ja sitten tuossa on viellä kuvakollaasi työvaiheista.

Päärynä- inkiväärikakku

Tein Päärynä- inkiväärikakkua mutta reseptissä on jotain ongelmia niin ei oikeen onnistunut niinkuin piti :(

Päärynät oli noussut pintaan ja pinnasta piti leikata että on tasainen ja myyvän näköinen.  Mutta muuten oli tosi hyvää :)

Tuossa on kuva reseptistä

En muistanut ottaa kuvaa työvaiheista tai kun tuote oli valmis, mutta muistin ottaa kuvaa kun kaikki aineet oli valmiina pöydällä.

Kakkupohjia

Tein koulussa emulgaatorilla kakkupohjia.

Kun tekee emulgaatorilla kakkupohjia niin siinä ei tarvitse kanamunassa erotella valkuaisia ja keltuaisia. Oli helpompi tehdä emulgaattorilla kakkupohjia kuin tavallisesti.

Tuossa on viellä kuvaa kun kakkupohjat tuli uunista.

Kurpitsakakku

Tein koulussa perjantaina Kurpitsakakkua ja väliin tuli ananas-greippimarmelaadia ja kuohukerma(+vaniljakreemijauhetta).


Tuossa on viellä kuvakollaasi eri työvaiheista.
Tein kans torstaina Halloween kakkun joka näkyy tuossa kuvakollaasissa.

Cup Cake

Tein koulussa Cup Cakeita.

Taikina ei ollut muffini taikina vaan se oli voi sokeri vaahdotetaan ja sen jälkeen yksitellen lisätään kokoajan sekoittaen kanamunia ja lopuksi jauhot ja leivinjauhe sekkoitetaan joukkoon ja massa on valmis. Pursotin yksitellen vuokaan. Tuossa on viellä kuva siitä kuinka paljon siitä tuli.

Ja sitku muffinit oli paistettu ja jäähtynyt niin tein kuoruteen johon tuli vispikermaa löysä vaahto ja sit lisätiin maustamaton tuorejuustoa ja vaniliinisokeria ja sokeria. Kun se oli valmis jaoin sen kahteen kippoon ja värjäsin sen elintarvikeväreillä.
Tuossa oon viellä kuvakollaasi työvaiheista. Pinkin Cup Caken päällä on maitosuklaata ja turkoosin Cup Caken päällä on valkosuklaata.

Perunaleivokset

Tein koulussa vika vuoden opiskelijan kanssa perunaleivoksia.

Perunaleivokset sisältö oli tämmöinen:
-sitruunakakkua
-tumma vetopohja
-mantelimassaa
-voita
-sokeria
-kaakaojauhetta

Tuossa on viellä kuvakollaasi eri työvaiheista

Sitruunakakku

Tein koululla yhden opiskelijan kanssa Sitruunakakkuja.

Tuossa on viellä kuvakollaasi eri työvaiheista :)

Kahvilan kassalla

Perjantaina olin kahvilassa luokkalaiseni kanssa.

Oppisin käyttämään kassaa ja pääsi laskemaan päässä vähäsen kans muuten suurin osa maksoi kortilla :D

Rahkaruusut

Tein tilaus työtä joka oli rahkaruusut.

Oli todella hyviä ja hyvän näköisiä ja oltiin kehuttu maasta taivaaseen :)

Tuossa on viellä kuva kollaasi rahkaruusuista. Pari kuvaa luokkalainen otti järjestelmä kameralla muuten otin itse kännykällä.

Broileripasteija

Tein voitaikinan ja Pasteijan täytteen

Tuossa on kuva pasteijan täyteestä

Ja sisältö on: Paistettua broileria, persikan kuutioita, aurajuustoa, juustoraastetta, chilijauhetta, suolaa, keitettyä riisiä, raakaa kananmunaa. Hyvää oli täytte :D (ennenkui laitto raan kananmunan).

Bebe leivokset

Tein 16.-18.9. Bebe leivoksia.

16 päivä tein murotaikinan ja bebe pohjat

17 päivä tein voi kreemin ja kreemin maustoin sitruunapastalla ja pursotin pellisen bebe pohjalle aprikoosimarmelaadia ja sittenkun sain voi kreemin valmiiksi laitoin sen pohjan päälle, kun olin saanut kaikki valmiiksi. Niin laitoin bebet pakkaseen peitettynä.

18 päivä tein pomadan ja värjäsin sen keltaiseksi. Otin 3 bebeä kerrallaan ja dippasin sen pomadaan niin että sitä tulee reunoilla asti. Kun olin saanut kaikki bebet dipattua pomadaan annoin jähmettyä ja aloin sulattaa tummaa suklaata mikrossa niin ettei se pala pohjaa. Kun suklaa oli sulannut laitoin sen pursotin pussiin ja leikkasin päädystä pienen palan ja aloin spritsaa sitä bebejen päälle. Annoin taas niitten kuivua ja sillä välillä tein etiketit bebeille ja otin pakkaus materiaalit valmiiksi. Kun bebet oli kuivunut aloin pakata niitä rasioihin.

Tuossa alhaalla on viellä kuva kollaasi eri vaiheista.

P.S. Kattilassa on vesi,sokeri, tärkkelyssiirappi sekoitus ja se tehtii 17 päivällä ja se tuli voi kreemiin.

Budapest-leivos

Tein tänään koulussa yksin Budapest-leivosta josta tuli kaksi pohjaa.
Yhdestä tuli mandariini täyteellä ja toisessa on persikka täyteellä.

Pohja oli aika helppo tehä, se oli marenki maista taikina.

Tuossa on viellä on kuvakollaasi budapestistä miten se valmistuu :)

Rahkapullat

Tein tänään koulussa rahkapullaa jotka meni tilaukseen.

Tuossa alhaalla on kuvakollaasi eri työvaiheista.

Kanelikierepitko

Tein tänään koulussa 1L pullataikinan joista tein sitten kanelikierepitkoja.

Niistä tuli kyllä upean näköisiä ja maistui hyvälle kans :)

Tuossa alhaalla on viellä kuvakollaasi eri työvaiheista :)

suklaamuffinit

Tein serkulle pari viikkoa sitten synttärilahjaksi suklaamuffineja joihin tuli päälle marsipaania ja loppu tulos oli tämmöinen

Serkkuni ilme oli kyllä loistava kun hän avasi paketin ja tuli tämmöinen yllätys :)

Oli vaikea tehdä, pitää vaan harjoitella että onnistuu paremmin kokoajan :)

Sitruunapulla

Tein tänään koulussa Sitruunapullaa.

Josta tuli ihan sairaan hyvää :)

Rakkenne onnistui tosi hyvin :)

Bostonkakku

Bostonkakku :)

Tein 1.9. Hyvää tuli ehti olla pari tuntii myynissä kunnes loppu kesken.

Onnistui tosi hyvin

Käpypikkuleivät

Tein tänään ja eilen käpypikkuleipiä.

Ekaks harjoittelin että miten onnistuu, se oli tosi ärsyttävää kun ei mennyt niin ku mä halusin et menee >:(

Tuossa alhaalla on kuvakollaasi eri työvaiheista.

Välissä on aprikoosimarmelaadia ja sit on tummaa suklaata päällä :)

Hyvää on (Y)

Kaurasämpylöiten tekeminen

Tein tänään koulussa ruokailuun 6 litran Kaurasämpylöitä joista tuli tooosi hyviää <3

Tuossa alhaalla on kuva kollaasi eri työvaiheista :)

Tunnilla

Teoria tunnilla opetettiin miten erilaisia massoja on esim. vaahdotettavat, "all in", vatkattavat ja keitettävät. Ja sitten käytiin läpi erilaisia kahvikakkuja esim. piimäkakku, ananaskakku, hedelmäkakku ja jne.

Tämän viikon kuvia :)

Moooii vaan kaikille :)

Tervetuloa mun blogiin.

Olen 20-vuotias nuori opiskelija naisen alku.
 

Tänne tulee aika paljon kuvii, mitä kaikkea olen tehnyt viikon aikana.

Opiskelen Leipuri-kondiittorilinjalla, toista vuotta Järvenpäässä.